旬の米処 越中屋
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天皇杯受賞
私達が丹精込めて育てました!

 富山県の大自然とアルプスから流れ来る豊富な雪解け水が、最高のお米を育てます。 そして30年以上、有機質堆肥で土づくりからこだわったお米は、炊き上がりの香り・味・歯応えのある粘り・コク・全ての面で最高のお米を創り出しす。
 さらに最高峰のワールドエース(こしひかり)は特に大粒のお米だけを選び出し、通常の乾燥の何倍も時間をかけて低温で自然乾燥させることにより、粒どうしのバラつきをなくし、最高の風味を引き出します。 
                      (店長:岡田和巳)

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 左の写真は、機械メーカーとサカタニ農産が試行錯誤しながら開発した自然乾燥をさせる機械「ナチュラルドライストッカー」で、この機械の成功を基に各産地農協でも使われる様になりました。サカタニ農産はパイオニア精神も旺盛なのです。                     (店長)

有機ブリケット038
コンバイン

 サカタニ農産が使っている有機肥料「有機ブリケット
038」です。 堆肥を毎年入れて土作りをしているので、窒素成分は年々少なくなっている様です。 
(店長)

ナチュラルドライストッカー
越中屋契約圃場
越中屋の契約圃場です


 サカタニ農産と越中屋の付合いは、20年になります。 農産に初めて伺った時に、奥村代表に「お米は農産物で、一生懸命作っても良い時もあれば、そうでない時もある。富山県もしくはサカタニ農産に特別な思い入れを持っている人とお付合いしたい」と言われて、何か運命的な出会いを感じたのを覚えています。 
それ以来、毎年伺い、平野部の粘土質の一番良いところに越中屋のお米を作って頂いています。
     (店長)