新 米 情 報（玄 米）
玄米食のお客様や分搗き米のお客様にも対応させて頂きます。
| ４年産の新米は九州・関東・北陸米を見たところ、かなり高温障害（高温のため稲に起こる異常現象）による米の白濁（もち米のように白くなる）や芯白（中心部分が白くなる）背白（胚芽の後ろの背中にあたる長い部分が白くなる）や腹白（胚芽の下のお腹にあたる部分が白くなる）が目立ちます。米の見た目は冴えないですが、炊飯した時のご飯が美味しくないと言う訳ではございません。見た目だけの先入観で味を判断しないようお願いいたします。店長：岡田 | |
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 香りが良く柔らかめでモチモチした食感が冷めても続き、モチモチッとした甘みと旨味のあるおいしい新米です。 |
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 香りが良くやや柔らかめで粘りがあり、お米本来の旨味がしっかりするおいしい新米です。 |
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 艶々していい香りと甘みと粘りがあり、冷めてもシッカリ甘みを感じられるおいしい新米です。 |
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越中屋
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